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贵州脆皮香蕉口感外表酥脆、内里软糯、仪态特有，既保留了香蕉的自然香甜，又通过油炸的形势赋予了它全新的口感头绪。

制作贵州脆皮香蕉，最初需要准备熟悉的香蕉，表皮略带雀斑者为佳，因为这时的香蕉甜度适中，质量柔嫩，更允洽用于制作。此外，还需准备面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和面包糠等材料。这些材料平淡易得，无需复杂准备，相宜家常制作的便捷条目。

将香蕉去皮，切成允洽进口的小段，备用。接着调制面糊，取适量面粉和淀粉，按照一定比例搀杂，加入小数泡打粉以加多酥脆感，再打入鸡蛋，逐渐倒入净水，搅动至均匀无颗粒的景况。面糊的稠度需适中，过稀则难以裹附香蕉，过稠则影响制品口感。将香蕉段一一放入面糊中，确保每段均匀裹上一层面糊，再滚上一层面包糠，轻轻按压使其附着沉静。

锅中倒入足量食用油，加热至五六成热，可用筷子测试油温，若周围泛起眇鄙吝泡即可。将处置好的香蕉段注重放入油中，以中小火炸制。时辰需当令翻动，保证受热均匀，炸至名义金黄酥脆，即可捞出沥油。扫数经过需摒弃火候，幸免油温过高导致外糊里生，或油温过低甚至香蕉吸油过多而变得浓重。

炸好的脆皮香蕉捞出后，最佳放在厨房纸上吸除过剩油分，稍晾遽然即可食用。此时的脆皮香蕉外表金黄焦脆，内里香蕉受热后愈加软糯香甜，冷暖交汇的口感让东说念主品尝无限。可凭据个东说念主喜好撒上小数白糖或搭配蜂蜜、真金不怕火乳食用开云体育，增添更多仪态。

发布于：湖北省